Seizoensgerechten: auberginerecept in de oven

Zo'n nuttig en smakelijk product, zoals aubergine, voorHelaas is het seizoensgebonden. Vanaf het midden van de zomer tot laat in de herfst kunnen we genieten van deze prachtige donkerpaarse bes. Ja, ja, dat is het! In aubergines worden aubergines groenten genoemd, hoewel dit verre van waar is. En aangezien het seizoen nu is, zullen we u in dit artikel vertellen hoe u aubergine gebakken in de oven kunt bereiden.

Dit product wordt gebruikt in gerechten zoalsEuropese en Oosterse keuken. We zullen het aubergine-recept in de oven proberen in de "lichtgewicht" -versie, zodat zelfs de meest luie mensen het kunnen verwerken. Maar eerst zullen we enkele aanbevelingen doen voor de voorlopige verwerking van aubergines.

Het eerste wat de huisvrouwen tegenkomen tijdens het kokendeze groente is een kenmerkende, bittersmaak. Het komt voort uit de solanine. Degenen die niet van deze bittere smaak houden, kunnen twintig minuten lang groenten in gezout water weken. Solanin komt op deze manier uit. En dan kun je koken, kies je een favoriet recept voor aubergine in de oven. Om te koken kostte minder tijd, u kunt groenten proberen. Op deze manier kunt u ook bitterheid verwijderen.

De tweede is om ze schoon te maken of niet. Als het recept voor aubergines in de oven suggereert dat ze in een staat van aardappelpuree gebracht moeten worden, dan ja. Als je bijvoorbeeld kaviaar wilt koken, gewoon uit wilt zetten met andere groenten of een japsandal wilt maken, moet je het zeker schoonmaken. In het geval dat u aubergineboten in de oven maakt of op de grill kookt, moet de schil worden achtergelaten.

Ook vermeldenswaard is dat dit product zeer isabsorbeert sterk olie. Daarom is het het beste om ze in een koekenpan met een antiaanbaklaag op de grill te koken of een recept voor aubergines in de oven te nemen. Dus ze verliezen hun smaak niet en worden niet te dik. Je kunt de volgende truc toepassen: voor het frituren rol je aubergine cirkels in gezouten bloem.

Het uitvinden van uw eigen recept voor aubergines inde oven moet rekening houden met wat ze het beste gecombineerd kunnen worden. Het perfecte "geluid" is met knoflook. Hij geeft een speciale pikantie. Het is heel interessant en ongebruikelijk om aubergines met walnoten en knoflook te serveren. Cilantro is ook geweldig.

Dus nu beschrijven we het recept voor aubergine in de oven ondercheese. We hebben honderdvijftig gram durum-kaas nodig, twee eetlepels zure room, een kleine hoeveelheid groene adzhika of mosterd en vier aubergines. Knip als laatste het laatste ingrediënt in cirkels. De dikte moet ongeveer één centimeter zijn. Rasp kaas. Zure room gemengd met adjika of mosterd. Leg de aubergines op een ingevette bakplaat of in een ovenschaal en bestrijk ze met saus en besprenkel met geraspte kaas. We bakken ongeveer vijftien tot twintig minuten in de oven bij een temperatuur van honderdtachtig graden Celsius. Serveer warm. Indien gewenst, kunt u het bestrooien met gemalen zwarte peper en dille.

Dit recept voor aubergine in de oven is de basis. Andere componenten die u al naar eigen goeddunken kunt kiezen en op basis van persoonlijke smaakvoorkeuren. Eet smakelijk!