Aubergine gebakken in de oven

Aubergine is absoluut een uitstekende groenteeen paar calorieën, maar veel vitamines en pectine. Deze samenstelling helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam en verbetert de huidconditie bij regelmatig gebruik van het product. Nou, dat betekent dat een aubergine bakken in de oven een goed idee is voor een dagelijks diner. Dit is niet zo omslachtig als het lijkt op het eerste gezicht - u hoeft niet urenlang te staan ​​bij de kachel.

Aubergine, volledig gebakken in de oven

Je hebt middelgrote aubergines nodig. Was de groenten grondig zonder de staarten door te snijden. Maak in elke kleine incisie aan één kant. Leg de aubergines met een inkeping op het rooster en leg het op een bakplaat. Verwarm de oven op 180 graden en bak er minstens twintig minuten groenten in. U kunt de paraatheid controleren met een lucifer, tandenstoker, mes of vork. Als ze zonder druk binnenkomen, is de groente klaar. Het kan uit de oven worden gehaald, een beetje wachten tot het iets is afgekoeld en worden gepeld. Zo'n gebakken aubergine is op zich heerlijk, maar het is nog beter om het te eten met boter, zout en knoflook. Je kunt de groente ook verpulveren in een puree en gebruiken als bijgerecht voor elk gerecht.

Aubergine, gebakken in de ovenplakken

Een andere manier om zogenaamd "blauw" te bereiden - het bakken van plakjes. Neem een ​​middelgrote aubergine, was en droog.

Snijd elk in drie of vier stukken, inafhankelijk van de grootte van de groenten. De dikte van een lob moet ongeveer twee centimeter zijn. Leg de resulterende plakjes in rijen op een bakplaat, giet met plantaardige olie en bak in de oven op een temperatuur van 180 graden. Je kunt pre-zout en je kunt gewoon bakken. Wanneer de plakjes bruin worden, moeten ze uit de oven worden gehaald. Aubergine, gebakken in de ovenschijfjes, is mooi in combinatie met gehakte knoflook. Het kan als een zelfstandig gerecht worden gegeten en kan als garnering worden geserveerd.

Aubergine gebakken in de oven in folie

Voor kenners van de meest natuurlijke en dieetproducten zullen koken het liefst met behulp van folie. Net als in eerdere recepten, is het het beste om een ​​middelgrote aubergine te kiezen.

Was groenten, droog met papierhanddoeken of servetten, wikkel ze voorzichtig in folie. Leg ze op een bakplaat zodat er vrije openingen tussen zitten, en stuur ze een half uur in de oven, verwarmd tot 200 graden.

Geurige aubergines met knoflook

Een andere kookoptie in folie. Neem vier aubergines en vier tomaten, driehonderd gram harde kaas, knoflook en zout. Plet de knoflook en meng met boter, peper en zout om de saus te maken. Aubergine wassen en drogen, longitudinale diepe sneden maken. Snijd de tomaten in dunne plakjes en de kaas in kleine rechthoekjes. Smeer de aubergine in de sneden, doe de tomaten en kaas erin, wikkel in folie. Stuur dan de oven in en bak ongeveer een kwartier op 200 graden. Vouw vervolgens de folie open en laat de open aubergine even lang in de oven staan. Klaargemaakte groenten zijn zeer sappig en hartig en passen bij elk gerecht als een uitstekend bijgerecht.