Verbazingwekkende marmelade. Calorische waarde

Hoeveel weet jij over marmelade? Als uw beroep op de een of andere manier niet gerelateerd is aan de productie, is het onwaarschijnlijk. We hebben bijvoorbeeld allemaal marmelade "Dolki" geprobeerd. Calorische inhoud van dit soort snoep kan als laag en veilig worden beschouwd? Weet je dat niet? Dan zal dit voor jou zijn.

Calorische inhoud van marmelade "Lemon slices"

Eerst beantwoorden we de eerste vraag. Honderd gram van het product is goed voor ongeveer 325 kilocalorieën. Is dit veel of een beetje? Iedereen beslist voor zichzelf. Voedingsdeskundigen beschouwen marmelade echter niet als een product waarvan je dik kunt worden. Dus als je jezelf echt wilt verwennen, gun jezelf dan niet het plezier.

Wat is marmelade? Calorische waarde

Wat is marmelade? In eenvoudige woorden, het is een mengsel van fruitpulp en gecondenseerd sap. Van fruit, sinaasappel, citroen of appel heeft de voorkeur. Daar is een reden voor: ze worden lichter en sneller vast door de pectine die ze bevatten en de resterende gelerende stoffen. Wat Rusland betreft, in onze strepen staan ​​appels natuurlijk aan kop. Het is gemakkelijk te raden waarom - ze zijn goedkoop, en ze groeien gewoon. Traditioneel proberen fabrikanten te doen zonder kunstmatige toevoegingen - dit is het voordeel van marmelade vóór "nahimichennymi" -snoepjes. In Engeland wordt marmelade gemaakt van sinaasappelen en in Spanje gemaakt van kweeperen. Met andere woorden, in Rusland is het beter om deze zoetheid te kopen met appelsmaak, want dan weet je zeker dat je een kwaliteitsproduct hebt gekocht.

Marmelade. Calorische waarde. het gebruik van

Marmelade is goed geschikt als aanvulling opontbijt of gewoon een dessert voor thee. Het past perfect bij brood en, in het algemeen, bij vers gebak. Het wordt ook gebruikt als urksheny voor gebak en gebak. Wat drankjes betreft, probeer het te eten, af te spoelen met sterke zwarte thee.

Marmelade. Calorische waarde. Sommige eigenschappen van het product

Nu wordt marmelade gemaakt door een dergelijke technologie dieals gevolg bevat een enorme hoeveelheid pectine. Waarom is dit polysaccharide nuttig? Het reinigt perfect de darmen. Een ander pectine veroorzaakt lange periodes van opslag van marmelade, omdat het helpt om de vruchtmassa te verharden. Het is zowel een verdikker als een waterhouder. Wat betekent dit? En het feit dat het bij de vervaardiging van klassieke marmelade niet nodig is om suiker toe te voegen. Als ongewoon zoete sinaasappels of bijvoorbeeld suikerachtige appels worden gebruikt, is er geen suiker nodig.

Marmelade. Calorie. species

Zoals u al heeft begrepen, de uiteindelijke voedingswaarde enzelfs de calorische inhoud van het product is afhankelijk van de productiemethode en de rechtstreeks betrokken ingrediënten. Als je de gemiddelde calorie-inhoud neemt, dan is het 321 kcal. Tot op heden produceerde veel soorten en ondersoorten van zoet dessert. Er zijn de volgende categorieën van marmelade: gelei, taai (ze zijn nog niet zo lang geleden populair geworden), fruit en bessen, en fruit en gelei. Vaak begon de productie agar-agar te gebruiken - speciale algen, rijk aan pectine. Harm brengen ze niet. Onthoud echter dat het kopen van marmelade heldere kleuren u waarschijnlijk een product neemt gevuld met kleurstoffen.

Standaard marmelade recept

En tot slot nodigen we u uit om vertrouwd te raken metmethode om marmelade thuis te koken. Neem een ​​paar sinaasappels, snijd ze in twee en pers het sap uit. Wrijf geraspte schil en meng met sap. Laat dit mengsel ongeveer twee uur glanzen op hoog vuur. Voeg vervolgens warme suiker toe en kook nog eens twintig minuten. Klaar!