Ongebruikelijke gelei van watermeloenkorstjes. Exotische recepten.

Niet iedereen weet dat watermeloen niet alleen in kan worden gegetenfrisse vorm. Juicy pulp is niet het enige dat geschikt is voor voedsel in deze gigantische bes. Het blijkt heel eenvoudig om een ​​verbazingwekkende marmelade van watermeloenschillen te maken. Ik kan niet geloven dat gewoon afval verandert in een echte delicatesse.

Een eenvoudige optie

De meeste mensen hebben een zekere ontwikkeldstereotype met betrekking tot de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen. Het is bijvoorbeeld geaccepteerd om sinaasappels te schillen en bessen volledig te eten, met uitzondering van de stenen die erin zitten. Maar dat is niet het enige waar ze geschikt voor zijn. Weinig mensen weten wat een unieke smaak heeft van marmelade met watermeloen. In de regel komt dit deel van de vrucht noodzakelijkerwijs in de prullenbak terecht. Maar dit is niet nodig om dit te doen. Potentieel afval kan anders worden gebruikt. Er is een interessante manier waarvoor je nodig hebt:

per kilo watermeloen korst 1,2 kilo suiker, een halve citroen en een theelepel baking soda.

Het is noodzakelijk om eenvoudige acties met deze producten te doen:

1. Snij de harde groene schil van de korstjes en snij de resterende massa in stukjes.
2. Los soda op in een liter water en laat het bereide voedsel een nacht in deze oplossing staan.
3. De volgende dag, spoel de stukken, doe ze in een pan, bedek ze met ½ deel suiker en verwarm gedurende 15 minuten op laag vuur.
4. Leg het mengsel daarna 8 uur opzij en omhulsel de pan stevig.
5. Het verwarmingsproces wordt 3 keer herhaald.
6. Voeg in het laatste stadium citroensap met suiker toe.

De afgewerkte marmelade van watermeloenschillen wordt alleen in banken gevouwen en naar de opslag gestuurd, dicht met de deksels dicht.

Rijk aan smaak

Degenen die graag willen experimenteren, is het raadzaam om een ​​andere optie te proberen. Het is niet helemaal normaal, maar best interessant. Het duurt een beetje meer componenten:

behalve een kilo watermeloenschillen - ½ citroen, 3een pond kristalsuiker, een liter water en nog een theelepel kaneel, frisdrank en kardemom, evenals een halve theelepel van een speciaal mengsel voor het maken van desserts.

Bereidingswijze:

1. Ten eerste, de gebruikelijke manier om de grondstof van de huid te bevrijden.
2. De rest van de maling en giet een oplossing van soda gedurende 4 uur.
3. Spoel daarna de producten, voeg water toe, giet 600 gram suiker en verwarm gedurende 20 minuten.
4. Laat het mengsel afkoelen en laat het 5 uur staan.
5. Alle acties worden opnieuw herhaald.
6. Verwarm de massa voor de laatste keer, en doe er dan een citroen in, in willekeurige stukken gesneden, en andere kruiden.

Na afkoelen kan zo'n watermeloen korstmarmelade direct worden gegeten of kun je elk stuk in een mengsel van suiker en kaneel rollen.

Thee ceremonie supplement

Het is al lang gebruikelijk in Rusland om thee te drinken met verschillendesnoep. Het kan van alles zijn: bakken, jam, of, bijvoorbeeld, vruchtgelei van watermeloenschillen. Het recept voor dit dessert kan tot een minimum worden vereenvoudigd en mag alleen voor werk worden genomen:

600 gram suiker, ½ liter water en 1 kilo gewone watermeloenschillen.

Dan moet alles als volgt gebeuren:

1. Verwijder de korstjes van het eten van de watermeloen van de harde schil. Voor werk heb je alleen het witte gedeelte nodig, dat in stroken of blokjes gesneden moet worden. Producten gevouwen in een pan of bak.
2. Van de rest van de producten in het recept, kook de siroop en giet de voorbereide grondstoffen.
3. Zet de container op het vuur, breng het langzaam aan de kook en verwarm gedurende 6-7 minuten.
4. Koel daarna en laat het 7 uur in deze positie staan.
5. De procedure wordt driemaal herhaald met gelijke intervallen.

Marmelade wordt bijna transparant, net als stukjes barnsteen. Nu kunt u het eten, maar onthoud dat het niet lang zal worden bewaard.

Niet-standaard variant

Er zijn veel manieren om te kokenwatermeloen schil Het is niet nodig om het uiterlijk en de oorspronkelijke vorm van de grondstoffen te behouden. En de smaak kan niet alleen door de kruiden worden veranderd. Er is een zeer interessante optie waarvoor je nodig hebt:

1 kilo suiker, watermeloenschillen en grapefruitfruit, een halve kilo sinaasappelen, een theelepel kaneel en een half kopje citroensap.

Volgorde van acties:

1. Citrus vrij van kuilen en pitten.
2. Steek een deel van de korstjes van de watermeloen in kleine stukjes.
3. Combineer de producten samen, giet ze in de blenderkom en maak aardappelpuree.
4. Doe de massa in de pan, voeg de resterende ingrediënten toe en breng alles dan aan de kook.
5. Koel het mengsel en snijd het in stukken met een mes. Indien gewenst kunnen ze enigszins worden gepoederd met poedersuiker.

Als u deze methode als een dieetoptie gebruikt, kunt u honing als zoetstof nemen. Bij het serveren van deze delicatesse, is het het beste om te versieren met muntblaadjes.