Sappig vleesdieet: recept, kookfuncties en beoordelingen

Dieetmaaltijden kunnen ook lekker en interessant zijn en niet alleen gezond. En dit is precies wat mensen die bekend zijn met de juiste voeding uit de eerste hand weten. Neem in ieder geval een voorbeeld Dieetsoufflé van het rundvlees waarvan het receptgepresenteerd in ons artikel. Dit gerecht met vertrouwen kan uitmuntend worden genoemd, terwijl het met bijna geen vet wordt gekookt, maar het is zo zacht dat het zelfs voor kinderen kan worden geserveerd. Ons artikel presenteert andere recepten voor dieetgerechten die niet minder smakelijk en gezond zijn.

Gekookt dieetrundvlees

Volgens het volgende recept kun je kokenzeer sappig, zacht, gekookt rundvlees, dat de meeste voedingsstoffen uit vlees bevat. Vlees een deel van het karkas van het dier, maar met een minimale hoeveelheid vet. Alleen in dit geval zal het echt gebeuren rundvlees dieet.

Het recept om te koken is als volgt:

1. Rundvlees ingewreven met zout, peper en erover verspreidverpakking voor bakken (niet het gebruikelijke polyethyleen, en speciaal ontworpen voor hoge temperaturen). Grof gehakte stukjes wortel, ui en een paar teentjes knoflook worden aan het vlees toegevoegd. Nadat dit pakket zorgvuldig is verbonden.
2. Vervolgens moet het pakket voor het bakken met een draad aan de handvaten van een brede pan worden gebonden, voordat er water in wordt gegoten. Dientengevolge moet het vlees in het water zijn, maar de bodem en wanden van de pan niet raken.
3. Gekookt vlees op ongeveer drie uur op laag vuur. Indien nodig kunt u warm water toevoegen. Het is heel sappig en zacht, want al het sap dat meestal in de bouillon komt, blijft in de zak achter en het vlees is gedrenkt.

Beef soufflé

Luchtsoufflé is een uitstekende optie voorbabyvoeding. Het is bereid van elk rund, maar meer zacht wordt verkregen van mager mager kalfsvlees. Het recept vermeldt de ingrediënten voor het maken van een portie rundsuesoufflé (dieet).

Het recept van het gerecht is als volgt:

1. Vetarm rundvlees wordt in kleine stukjes gesneden, in koud water gedompeld en gedurende 50 minuten aan de kook gebracht voor een klein vuur.
2. Het vlees wordt gemalen in een blender met een kleine hoeveelheid bouillon tot een staat van aardappelpuree.
3. Eierdooier, 20 g boter, een theelepel zure room en 1/3 theelepel zout worden toegevoegd aan gehakt rundvlees. De massa is grondig gemengd.
4. De oven kan tot 180 graden worden opgewarmd.
5. In een afzonderlijke houder wordt het eiwit opgeklopt met een menger om een ​​dicht schuim te vormen.
6. Met behulp van een spatel interfereert de eiwitmassa zachtjes met de vulling.
7. De ovenschaal wordt ingevet met boter, waarna de vulling erin wordt gelegd.
8. Gebakken soufflé 45 minuten.

Rundvlees gestoofd in zure roomsaus

Om rundvlees voor dit recept te makenin een pan met dikke bodem, eerst stoven, dan de ui en dan het vlees (0,5 kg), in kleine stukjes snijden. Zout en peper worden naar smaak toegevoegd. Rundvlees wordt 2-3 minuten op hoog vuur gebraden, vervolgens wordt het met water gegoten en gedurende 1,5 uur op een laag vuur gestoofd.

Enkele minuten voor het einde van het kokenhet bereiden van een saus van zure room (200 ml), water (50 ml) en een theelepel bloem. Afgewerkt vlees wordt gegoten met gekookte dressing, bedek met deksel en blijf nog eens 15 minuten stoven.

Dieetrundvlees, waarvan het recept hierboven wordt gepresenteerd, harmonieert perfect naar smaak met aardappelpuree, rijst en verschillende ontbijtgranen. Schotel geschikt voor kinderen en volwassen tafel.

Recept voor rundvleespasteitjes

Sappige en smakelijke hamburgers met minimaalde hoeveelheid vet wordt verkregen door ze volgens dit recept in de oven te koken. Door de toevoeging van aardappelen aan het gehakt, komen de producten zacht uit, en het griesmeel zorgt ervoor dat ze hun vorm behouden en niet uit elkaar vallen. Het resultaat is bijna perfecte vleespasteitjes (dieet).

Het recept voor koken is als volgt:

1. Vetarm rundvlees (1 kg), ui en knoflook (2 sneetjes) worden gehakt in een vleesmolen.
2. In het gehakt worden geraspte rauwe aardappelen (300 g), een ei, een kopje room en een eetlepel griesmeel geraspt op een fijne rasp.
3. Ten slotte wordt zout, peper naar smaak en peterselie of dille toegevoegd aan gemalen rundvlees.
4. De vulling mengt goed en stuitert recht in de kom gedurende 2-3 minuten. Daarna moet je het 10-15 minuten laten staan.
5. Verder wordt de oven opgewarmd tot 220 graden. De bakplaat of bakplaat moet worden afgedekt met folie en vervolgens worden besprenkeld met plantaardige olie uit de dispenser.
6. De koteletten van gehakt worden binnen gelegdvorm en ga gedurende 25 minuten naar de oven. Als het nodig is dat van bovenaf ze even rooskleurig als hieronder blijken te zijn, 3 minuten voordat ze gereed zijn, moet de ventilator worden ingeschakeld (bovenste luchtstroom).

Rundvlees in de oven: voedingsrecepten voor gezonde gerechten

Sappig, zacht en aromatisch, grotendeels dankzijknoflook, rundvlees is ideaal voor de dagelijkse voedselinname. Bij het bakken in folie van vlees komt heel wat sap vrij, dat aan het einde van het koken kan worden uitgegoten over rundvlees, zodat het een rossige korst krijgt. Vlees kan worden geserveerd als een apart gerecht of worden gebruikt om broodjes te maken.

1. Voor de bereiding van rundvlees in het eerste receptEen stuk mes nodig met een gewicht van 1,2 - 1,5 kg. Het moet worden gewassen onder stromend water en worden gedroogd met een papieren handdoek. Dan moet je in het vlees diepe "zakken" maken en ze in een halve teen knoflook doen. In totaal zijn 5-8 knoflookteentjes nodig. Vervolgens wordt het vlees ingewreven met zout, peper en besmeurd met plantaardige olie met citroensap (½ citroen). Nu wordt het vlees in plasticfolie gewikkeld en gedurende 2 uur naar de koelkast gestuurd. Na de aangegeven tijd wordt het vlees overgebracht naar de folie, gewikkeld en gedurende 2 uur naar de oven gezonden bij een temperatuur van 230 graden.
2. Het tweede recept voor dieetrundvleesis om kleine of geportioneerde plakjes varkenshaas in de oven te bakken. Voor het koken moet het vlees worden ingewreven met een mengsel van zout, peper en knoflook dat door een pers wordt geperst. Vervolgens worden de stukjes strak op elkaar op de folie gelegd, gewikkeld en gedurende 1 uur en 40 minuten op 200 graden naar de oven gestuurd.

Dieetrundvlees met aardappergarnering

Het voordeel van dit voedingsgerecht is datHet wordt gelijktijdig met een bijgerecht bereid. Vóór het koken wordt rundvlees goed gewreven met specerijen en mosterd, die met strikte naleving van het dieet niet kunnen worden gebruikt. Het resultaat is het echte rantsoen.

Het recept gaat uit van de volgende stapsgewijze voorbereiding:

1. Een groot stuk (minstens 1 kg) rundvlees wordt gewassen onder koud stromend water, ingewreven met zout, peper en gehakte knoflook en besmeerd met Franse mosterd.
2. Maak diepe "zakken" in het vlees en doe er reepjes wortel in.
3. Snijd 2-3 uien in halve ringen. Verspreid de helft van de ui op de bodem van de hittebestendige pan, leg er een stuk vlees op en bestrooi met de resterende uienringen erop. Dit wordt gedaan zodat het vlees nergens brandt, noch van bovenaf noch van onderaf. Aan de rand van de hittebestendige vorm zijn geschilde aardappelen opgemaakt (niet gesneden).
4. De pan is bedekt met een deksel en wordt naar de oven gestuurd om 40 minuten op 200 graden te bakken (voordat het gescheiden vleessap wordt gekookt) en vervolgens nog eens 1,5 uur op 150 graden.

Dieet rundvlees pasteitjes Ducane

Iedereen die wil afvallen moet serieus kijken naar het volgende recept voor gehaktballetjes op het Ducane dieet. Ze bereiden zich ongeveer 40 minuten in een dubbele ketel voor.

De volgorde van het koken van rundvleespasteitjes:

1. Voeg in het gehakt (0,5 kg) gesneden ui en 1 ei toe.
2. Zout en peper vullen naar smaak. Optioneel kunt u verse of gedroogde kruiden toevoegen.
3. Vorm de pasteitjes en doe ze in een dubbele boiler.
4. Stel de gewenste modus in. Kooktijd in een dubbele ketel is 40 minuten.

Indien nodig, in plaats van een dubbele boiler, kunt u een slowcooker of pan met een rooster gebruiken om te stomen.

Beef Multicooker: Dieet Recepten

Als je niet sappig kunt kokenvlees - krijg een slowcooker. Met deze techniek kun je het perfecte rantsoen van rundvlees bereiden. Recepten voor hun bereiding worden hieronder gepresenteerd.

1. Het eerste recept betreft het koken van rundvleesmet een bijgerecht. Eerst, in een eetlepel plantaardige olie, gebakken uien en wortels, groot gehakt. Vervolgens wordt het gesneden vlees toegevoegd en nog eens 10 minuten gebakken. Hierna moet de multikoker-modus worden gewijzigd van het bakprogramma naar quenchen. Zout, peper, heet water (2 el.), Zure room 50 ml wordt met groenten aan het vlees toegevoegd. De bereidingstijd van het vlees is ingesteld op 50 minuten. Terwijl het vlees wordt gekookt, wordt een stoomboot met aardappelstukjes bovenop de kom geplaatst (voor-zout en peper).
2. Volgens het tweede recept kun je rundvlees kokenscheenbeen. Om dit te doen, wordt het vlees ingewreven met zout, peper en pittige specerijen naar smaak. Daarna wordt de drumstick ongeveer een half uur in de "Frying" -modus in een kom gebakken. Daarna wordt het vlees gevuld met water en ongeveer 3 uur lang gestoofd op het programma "Quenching". Als het rundvlees jong is, kan de kooktijd worden verkort.

Dieetrundvlees, waarvan het recept het gebruik bij de bereiding van een multikoker met zich meebrengt, is altijd erg sappig. Eventueel kunt u groenten aan het vlees toevoegen, niet alleen uien en wortels.