Snijplank
Een snijplank is een canvas. Alleen het canvas is niet genaaid en niet artistiek, maar culinair. Het is moeilijk je voor te stellen iets klaar te maken dat eetbaar is zonder zo'n 'canvas'.
Vereisten voor de snijplank zijn er weinig. Er zijn er maar vier. Snijplank moet de juiste maat hebben, het moet sterk zijn, in vorm handig en, natuurlijk, schoon. Uitgaande van dit, raden deskundigen aan om voor elk type voorziening zijn bord aan te vragen.
Dan rijst een redelijke vraag. Hoeveel keukenplanken zou er moeten zijn? Idealiter twaalf. Voor elk product op het bord. Maar dit wordt als een luxe beschouwd, dus je moet minimaal 4 planken in de keuken hebben:
- Voor vissen, omdat het een onaangename geur behoudt.
- Voor vlees. Het moet behoorlijk stevig zijn, omdat het op botten en voorbereide karbonades wordt gesneden.
- Voor groenten, worst en andere producten.
- De vierde snijplank is noodzakelijk voor brood.
Nu, wat betreft de grootte van de planken. Hun grootte voor vlees en vis is 30x50 cm met een dikte van 3 cm. De borden voor brood en groenten kunnen kleiner en dunner zijn.
Traditioneel worden keukenplanken gemaaktboom. In principe is het eiken, beuken, acacia. De planken kunnen gemaakt zijn van massief hout of gecombineerd (de laatste zijn gerekruteerd uit afzonderlijke stukken).
Na elk gebruik heeft het bord nodigscrupuleus wassen met heet water en zeker drogen. Het water moet volledig weglopen, dus het moet worden opgehangen. Nog niet zo lang geleden waren er plastic planken. Ze zijn zeer duurzaam, duurzaam en wassen goed. De meest betrouwbare zijn de stenen platen, maar ze zijn duur.
Opgemerkt moet worden dat het schoonmaken van vis noodzakelijk issnijplank met klembeugel. Het moet van hout zijn en de drukstang is gemaakt van duurzaam plastic. De zijkanten tegenover de klembeugel zijn spikes.
De vissen leggen hun staart op de doornen en, verlaag de lat, bevestig het met een grendel. Daarna kunt u beginnen met schoonmaken. Zo'n snijplank voor vis is erg handig.
Als de oude keukenplanken onbruikbaar zijn geworden,haast je niet om naar de winkel te rennen. Je kunt proberen dit kenmerk met je eigen handen te maken. Om dit te doen, moet u het materiaal vinden (om een stuk hout met een dikte van 20-40 mm, een breedte van 300 mm en een lengte van 400-600 mm in het huishouden te krijgen - geen probleem). Na overleg met zijn vrouw, teken een toekomstig figuur van het bord. Als de tekening klaar is, knipt u zorgvuldig alle onnodige af.
Je keukenbord ziet er al uitaantrekkelijk product. Nu moet het soepel worden gemaakt. Om de uitstulpingen te verwijderen, nemen we een grofkorrelige schil en daarna een korrel met een kleinere korrel. En tot slot, met een zeer ondiepe huid brengen we de ruwheid tot een minimum. We reinigen het product van houtstof en goed doordrenkte zonnebloemolie. Na het drogen beschermt de olie het keukenbord tegen binnendringend water en verdere vervorming.
Snijplank is klaar. Met je handen kun je soms een klein, maar een meesterwerk maken, wat niet schandelijk is om je vrouw te laten zien.
