Wat voor soort chocolade is het? Chocolade: voordeel en schade

Hoe is chocolade? Nu zullen we het hebben over zijn vormen. Overweeg ook de voordelen van chocolade en hoe u een vergelijkbare delicatesse kunt kiezen.

types

Laten we eerst kijken naar de variëteiten van deze geliefde door vele lekkernijen.

Dus, wat is chocolade? Milk. Het bevat melkpoeder, lecithine, chocoladelikeur en cacaoboter. Bij het kiezen, is het noodzakelijk om de samenstelling te controleren, omdat kunstmatige (niet-natuurlijke) componenten heel vaak worden gebruikt om melkchocolade te maken.

Niet één keer werden sociologische peilingen uitgevoerd, waardoor bekend werd dat dit het meest populaire type is.

wit

Wat is chocolade? White. Het is een zoete mix van melkeiwitten, suiker en cacaoboter. Het bevat geen cacaopoeder noch chocoladealcohol. Heel vaak wordt een dergelijke delicaat gemaakt van gehydrogeneerde plantaardige vetten. Samenvattend: het blijkt dat witte chocolade niets te maken heeft met chocolade, die is gemaakt op basis van cacao. Echter, als onderdeel van deze delicatesse is cacaoboter (een beetje), dankzij hem wordt de tegel wit.

Zwarte chocolade (bitter)

Welke chocolade is het nuttigst? Natuurlijk, zwart. Het cacaogehalte is hoger dan 50%. In deze chocolade zijn er tannines, het is rijk aan antioxidanten en flavonoïden. Wetenschappers hebben ontdekt dat deze delicatesse vooral nuttig is voor meisjes tijdens PMS. Deze chocolade heeft een rijke smaak en een dik aroma.

Het grootste verschil tussen pure chocolade is datHij heeft een maximum aan geraspte cacao en een minimum aan suiker. Door de originele samenstelling heeft het de meest subtiele smaak zonder onzuiverheden. De Britten kwamen er trouwens achter dat pure chocola een aanklacht is van opgewektheid, daarom is het nuttig om het 's ochtends op te eten.

De voordelen van delicatesse

Waar is chocolade goed voor? Laten we dit onderwerp nader bekijken.

• Het is bewezen dat een paar stukjes van dergelijke lekkernijen per dag het chronische vermoeidheidssyndroom kunnen overwinnen.
• Er wordt aangenomen dat chocolade een uitstekend hulpmiddel is voor het voorkomen van hartaanvallen en beroertes.
• Vóór het examen wordt het aangeraden om het te gebruiken om het geheugen te verbeteren.
• Het heeft een positief effect op de prestaties en verbetert de hersenactiviteit.
• Dit soort delicatesse, volgens wetenschappers, normaliseert de bloeddruk en bespaart tegen depressie.
• Chocolade is goed voor tanden en tandvlees. Het bevat de essentiële oliën van cacaobonen, die het glazuur omhullen, waardoor de bacteriën zich niet vermenigvuldigen.
• Een interessant feit dat ik graag zou willen aanraken, hijbetreft zwangere vrouwen. Het is handig voor een vrouw in de positie om chocolade te gebruiken, dan zal haar baby, wanneer ze wordt geboren, meer stressbestendig en opgewekt zijn.

Scheld lekkernijen

We hebben het gehad over de voordelen van chocolade. Vertel nu over de negatieve effecten op het lichaam. Eerder werd er veel gezegd over de gevaren van chocolade. Sommige mensen dachten dat een dergelijke delicatesse verantwoordelijk was voor overgewicht of acne. Bevestiging van deze feiten werd niet gevonden, integendeel, er was bewijsmateriaal dat werd weerlegd.

Daarom kan chocolade alleen schadelijk zijn.allergieën, diabetici en mensen met obesitas. Andere burgers kunnen dit product gebruiken, maar u moet altijd de maatregel kennen. Het overbodige heeft tenslotte nooit iemand ten goede gekomen. Chocolade zal uw gezondheid niet schaden als het wordt gemaakt volgens normen en goede grondstoffen. Hoe de perfecte traktatie te vinden? Hier zullen we dit verder bespreken.

De juiste chocolade kiezen!

Hoe chocolade te kiezen? Waar moet ik op letten bij het kopen van een dergelijke traktatie? We zijn er al achter hoe chocolade is, en kijken nu naar de kenmerken van zijn keuze.

criteria:

• Het eerste waar je op moet letten, iscacao bonen inhoud. Bijvoorbeeld, in een goede donkere chocolade, zouden ze meer dan 50% moeten zijn. Nu presenteerde in de supermarkten een soortgelijke traktatie met 70, 80 en zelfs 90%.
• Het is ook belangrijk wat de inhoud van cacaoboter in chocolade is. Soms wordt het vervangen door plantaardige vetten, dus lees de samenstelling om een ​​kwaliteitsproduct te kiezen.
• Als je een zoetekauw bent, maar wilt afvallen, is het beterkies voor poreuze chocolade. Ondanks dat de tegel hetzelfde is als de standaard tegel (gewicht is 100 gram), is het gewicht minder - slechts 75 gram (de rest is gaten).
• Let op wanneer u het etiket bestudeertop smaken, kies de chocolade, die niet vanille-essentie is, en vanille. Natuurlijk kost een dergelijk product een beetje duurder, maar de smaak is gewoon onvergelijkbaar.

• In de samenstelling van goede chocolade moet zijn lecithine, terwijl, naast cacaoboter, andere plantaardige vetten niet mogen zijn.
• Als u een product van huiselijk wilt kopenproductie, let dan op de naam van het reglementaire document volgens dewelke het werd vervaardigd. De beste optie is GOST 6534. De hoogste kwaliteit wordt gegarandeerd door de strikte vereisten van dit regelgevingsdocument. Als u de letters TU opmerkt, moet u voorzichtig zijn, omdat niet aan alle normen kan worden voldaan, maar alleen aan technische voorwaarden.
• Een indicator van goede chocolade - het smelt snel. Smeltpunt 32 graden. Dat wil zeggen, als je een stuk in je mond stopt, en het smelt niet bijzonder (en zoals je je herinnert, de temperatuur van het lichaam van een persoon is 36,6), overweeg dan of het de moeite waard is om zo'n delicatesse te gebruiken.

Ten slotte zou ik het graag hebben over hoeom chocolade te proeven. Dus leun achterover, ontspan, neem een ​​hap, maar haast je niet om het in je mond te stoppen. Denk eerst na over hoe hij bij je kwam, waar hij vandaan kon komen, hoe hij zich voelde. Breng het dan naar de neus, proef zijn aroma. Wanneer je dit allemaal doet, leg dan een stuk op de tong, kauw niet, voel de smaak met receptoren. Los het dan stukje voor stukje langzaam op. Hier is zo'n interessant ritueel. Als je op deze manier een stuk gegeten hebt, ben je er helemaal mee bezig. Probeer deze chocolade. Geloof dat je het leuk zult vinden!

Een kleine conclusie

Nu weet je hoe chocolade is. We hebben de typen in detail onderzocht. We hopen dat de informatie in dit artikel u van dienst zal zijn! Als u wordt gevraagd wat voor soort chocolade is, kunt u in detail vertellen over de vormen, en uitleggen wat hun verschil is.