Heerlijke pannekoeken met melk. Het recept.

Een van de meest voorkomende ontbijten in totaalde wereld - pannenkoeken of beignets. Ten eerste is het bevredigend. Ten tweede is het heerlijk. En ten derde zijn ze gemakkelijk en snel voorbereid. Pannenkoeken zijn gemakkelijker bereid dan pannenkoeken - ze zijn kleiner in omvang, ze zijn handiger om te keren, ze zijn niet gescheurd en de kans om pannenkoeken te bereiden is niet erg hoog. Dus vandaag bereiden we pannenkoeken met melk voor.

Het recept is klassiek. We hebben nodig:

• melk - 500 ml
• bloem - 300 gr
• suiker - 2 eetlepels
• eieren - 2 stuks
• frisdrank - halve theelepel
• en een beetje plantaardige olie.

Voeg in iets opgewarmde melk alles toeingrediënten, mix. Desgewenst wordt vanillesuiker toegevoegd - afhankelijk van hoeveel u zoete pannekoeken wilt. In de braadpan giet de plantaardige olie, voorzichtig lepel het deeg - het moet lijken op de consistentie is niet erg dik zure room - niveau, wacht. We wachten al lang, pannenkoeken hebben niet veel nodig, als alles in orde is met het fornuis - ongeveer 20 seconden is genoeg. We keren ons om. Pannenkoeken zijn klaar!

Sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan pannenkoeken kokenzure melk, rijkelijk en niet minder lekker dan de gebruikelijke melk. Het belangrijkste verschil tussen deze beignets en die gekookt in verse melk is dat we eerst alle ingrediënten toevoegen aan de melk op kamertemperatuur, en dan opwarmen. Om dit te doen, zet de kom met de test in heet water en laat de minuten 15-20 staan. Verder, volgens het bekende schema - voegen we olie toe aan de verwarmde braadpan, we vormen dezelfde pannenkoeken met dezelfde eetlepel. In zure melk zijn beignets rijker en luchtiger.

Fritters op melk. Een recept met gist.

Voor liefhebbers van zeer weelderige pannenkoeken. Het zal duren:
- instantgist - 1 volle eetlepel;
- bloem - 1,5-2 glazen;
- suiker - 2-3 (naar smaak) eetlepels;
- wat zout;
- warm water (gekookt, natuurlijk).

Voeg in de gezeefde bloem alle ingrediënten toe, waterlast but not least. Dan moet je een warme plaats vinden en daar een container met een test voor een uur achterlaten - totdat het opkomt. Het frituurproces wijkt ook enigszins af van de vorige opties. Giet wat plantaardige olie op de verwarmde pan, gebruik een natte lepel (zodat het deeg niet sterk blijft kleven), bak aan één kant gedurende ongeveer een minuut, dek het niet af met een deksel, vuur is sterk. En de andere kant is het tegenovergestelde - we verminderen het vuur, bedekken met een deksel, frituren gedurende 2-3 minuten.
Fritters op zure melk zien eruit als pannenkoeken gekookt op kefir, hun consistentie is meer uitrekken, ze zijn donzig, maar niet los.

Dit is wat de klassieke recepten betreft. Er zijn ook opties voor boekweit, aardappel, groente, lever, vlees-pannenkoeken. Zulke pannenkoeken kunnen niet alleen in de vorm van ontbijt functioneren, zoals pannenkoeken met melk. Het kookrecept lijkt erg op het klassieke recept.

Pompoenpannekoeken zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Om ze te koken, heb je nodig:
- pompoen - 0,5 kg;
- suiker - 100 g;
- meel - 100-150 gr;
- één ei
Het is noodzakelijk om ze in plantaardige olie te braden.

Meng ingrediënten, pompoenpulp om over te wrijvenrasp. Verspreid als een eetlepel, maar ze zullen langer gebakken moeten worden dan gewone pannenkoeken met melk. Het recept suggereert dat ze minstens 5-7 minuten in een koekenpan gestoofd moeten worden. Dergelijke pannenkoeken zijn zoet genoeg, maar sommige voegen jam of jam toe. Abrikozenjam wordt vooral goed gecombineerd met pompoenpannekoeken. En ze zijn mooi fel geeloranje van kleur, dus kinderen zijn er dol op.
Als we hartige pannenkoeken willen proberen, dan kunnen we proberen ze van courgettes te maken. Neem hiervoor:
- 2 courgettes
- één ei
- 1,5 - 2 eetlepels bloem
- 100 - 200 g mozzarella-kaas
- zout, peper, dille, basilicum, knoflook - naar smaak. En, natuurlijk, plantaardige olie om te braden.

Squash en kaas moeten worden geraspt, vermengd metde overige ingrediënten. Als de courgette erg waterig is, kun je ze een beetje persen voordat je er producten aan toevoegt. Courgette-pannenkoeken kunnen zelfs worden gegrild, geserveerd als een snack.