Wat is een pint? Recept voor pasteien

Wat is een stipje? Deze naam is bij velen onbekend. Maar eigenlijk is het best smakelijk, terwijl het ook een gezond gerecht is waar je gebak van kunt maken. Het is een ongekookt spek met gerookte bacon. Recepten met dit ingrediënt zijn te vinden in sommige landen, bijvoorbeeld in Letland.

Wat is een stipje?

Speck is een vleesproduct. Om het te bereiden, neem een ​​stuk varkensham. Kies stukken met een dunne vetlaag, maar zonder bot. De smaak van het stipje is aangenaam, geeft een vleugje noten. Vaak wordt dit bereikt door de selectie van kruiden.

Bijvoorbeeld om speckgebruik te kokenzwart en piment gebruiken ook actief knoflook en fijngehakte jeneverbes. Voor het koken wordt de ham in stukjes gesneden, zorgvuldig bedekt met kruiden en vervolgens op een koude manier gerookt. Wat is een stipje? Dit is een interessant product met een rijke geschiedenis.

De oorsprong van het gerecht

Het is opmerkelijk dat dit product met de geboorteplaats nog steeds isheeft nog niet besloten. De oorsprong van de spek is interessant. Hij verscheen in Tirol. Deze regio is historisch verdeeld tussen twee staten, namelijk Oostenrijk en Italië. Beide landen debatteren nog steeds, wiens hoofdgerecht?

Dit is een mix van twee keukens, twee culturen. Zo wordt vlees in Italië traditioneel verwerkt door te zouten. Oostenrijk geeft de voorkeur aan gerookte producten. Dus wat is een stipje? Het is zowel zout als gerookt product.

Maar wees hier niet bang voor. In feite bevat het product slechts twee procent zout. Daarom hebben voedingsdeskundigen een positieve houding tegenover dit gerecht.

gevulde gebakjes

Letse burgers met spek zijn een interessante manier om de gebruikelijke diners te diversifiëren. Om te koken heb je nodig:

• 300 gram bloem;
• een halve kilo speke;
• een glas melk;
• een pakje margarine;
• 50 gram gist, levend, niet uit een zak;
• eetlepel suiker;
• één ei is verser;
• middelgrote ui;
• wat zout en peper.

Eerst wordt gist geplet in een container, gemengd.met suiker. Bedek de kom met een handdoek en laat het minstens een half uur op een warme plaats liggen. Gedurende deze tijd kunt u de vulling gewoon koken. Speck gesneden in blokjes, uien - in kleine stukjes. Meng zout en peper. Vergeet dat beetje zout niet. Daarom is het de moeite waard om het gerecht te proberen.

Margarine wordt gesmolten in een waterbadmelk. De resulterende vloeistof wordt gecombineerd met gist. Zeef de bloem rechtstreeks in de kom met de rest van de ingrediënten. Nu is alles gemengd. Het deeg is olieachtig, goed gemengd. Breng het voor de laatste bereiding minstens veertig minuten in de koelkast.

Het afgewerkte deeg wordt gerold, in driehoeken gesneden. Zet spek en uien in het midden. Verpak de cakes op verschillende manieren, bijvoorbeeld als een croissant. Bak ze in ongeveer tweehonderd graden in de oven. De tijd is afhankelijk van de bakgrootte. Kleine pasteitjes zullen in ongeveer 20 minuten klaar zijn.