Over hoe je rundvlees in een pan kunt braden zodat de smaak van alle verrassingen en gezondheid geen pijn doet

Wat vegetariërs ook zouden zeggen, maar onder de zin,dat "de lekkerste groente vlees is" door meer dan de helft van de mensheid zal worden ondertekend. Het is alleen belangrijk om te weten hoe rundvlees in een pan, lam of varkensvlees gebakken moet worden om het vlees niet te bederven.

Ten eerste moet het eerst zorgvuldig worden gescheiden van films, pezen en botten. Dit kunt u het beste doen terwijl het vlees bevroren is.

Ten tweede is het noodzakelijk om vleesproducten alleen in de ontdooide vorm te bereiden!

Ten derde wordt het vlees uitsluitend in steaks in steaks gesneden.

Ten vierde is het nodig om de stukken in gedroogde vorm in heet vet te laten zakken. Om dit te doen, dep ze met een papieren servet.

Dit zijn de zogenaamde basistips daarvoorHij wil weten hoe je rundvlees of ander lekker vlees kunt braden. Zeker, elk afzonderlijk recept suggereert zijn eigen specifieke nuances in de voorbereiding. Maar als het vlees niet zo jong was dat het gerecht uitzonderlijk van smaak bleek te zijn, dan zijn er op dit moment enkele kleine trucjes.

Een ervaren kok weet zeker hoe hij moet bradenrundvlees in een pan, zodat het in alle gevallen sappig en zacht is. En niet zo ervaren huisvrouwen kunnen worden geadviseerd voor het koken om vlees te marineren in zure pekel of melk. De werkwijzen voor het maken van marinade zijn ook heel verschillend. Dit kan een pekel van ui, knoflook en kruiden zijn met de toevoeging van azijn, wijn, kefir of zure room. Elke chef kiest de ingrediënten die het best passen bij de smaakvoorkeuren van consumenten.

Vult perfect vlees en mosterd, watJe kunt de stukjes voor het koken insmeren en een half uur om in deze staat te staan. Bak het vlees moet goed in de mosterd - het zal de smaak van het gerecht sterk verbeteren, het smaak en originaliteit geven.

Erg lekker is geroosterd vlees metgroenten. Je weet al hoe je rundvlees in een koekenpan bak, maar hier is nog een kleine tip: leg de gefrituurde stukken in een hoge koekenpan of op een bakplaat met groenten. Je kunt rozijnen of pruimen, appels of granaatappelpitten toevoegen. Meng alles met een saus gemaakt van een mengsel van mayonaise of zure room en ketchup of tomatensaus. Pasta kan ook een onderdeel van het gerecht zijn. Strooi er bovenop geraspte kaas over en bak in de oven of magnetron.

Uitstekende kwaliteit gerecht wordt verkregen vanHak rundvlees. Om dit te doen, moeten voordat het vlees gebakken wordt, de stukjes worden afgeslagen met een hamer. Soms wordt puur vlees ondergedompeld in heet vet, soms voordat het in bloem of in geplette paneermeel wordt gerold.

En je kunt het gerecht variëren door er karbonades in te makenBeslag. Een beslag wordt bereid door eieren en een kleine hoeveelheid meel te kloppen. Nadat het vlees is besmeerd met beslag, doe het op een hete koekenpan in kokend vet. Sommigen rollen het ook in de beschuitkruimel.

Hoe rundvlees in een pan te braden? Zoals je kunt zien, zijn er veel manieren. Maar de meest triviale is de bereiding van goulashvlees. Voor dit gerecht moet je eerst de uien en wortels in "noodles" hakken. Perfect en roode peterselie passen hier. Fans voegen zelfs bieten toe aan het gerecht. Nu is het tijd om de stukjes vlees in het mengsel te doen. Nadat het licht is gebakken, kunt u wat water toevoegen aan de pan. Het is noodzakelijk dat ze het vlees bedekt, dan moet je de schaal sluiten met een deksel en het vuur lager zetten. Het vlees moet dus klaar zijn. Het is noodzakelijk om met behulp van een vork of een mes te controleren of het vlees enigszins doorboord is - het punt moet er voorzichtig in worden geprikt en gemakkelijk worden verwijderd.

Voeg dan mayonaise en tomaat toe aan de pan.pasta of ketchup. Nogmaals, liefhebbers vervangen mayonaise door zure room. Vijf minuten later is het gerecht klaar! Als er geen zure room en mayonaise in het huis is, of als de kok het niet leuk vindt om ze te gebruiken tijdens het koken, dan is het meel verdund in koud water, dat je in een dunne stroom moet schenken, redelijk geschikt. In dit geval moet men niet vergeten om de goulash voortdurend te roeren, zodat de bloem niet klonterig wordt!

En als laatste, maar het belangrijkste advies: de chef-kok moet uw product voortdurend proberen. Alleen in dit geval zal het eten plezier brengen aan iedereen die het geluk heeft om het te proberen.