Hoe maak je een "lever onder een pelsjas" (salade) klaar?

Lever appetizers zijn altijd populair geweest. Ze kunnen concurreren met vrijwel elk gerecht. Erg lekker, je kunt de lever onder een bontjas bereiden. Salade blijkt zacht, zacht en zeer geurig.

Salade met runderlever

Voor een koud gerecht is elke lever geschikt. Alleen moet het eerst worden gekookt. Om te beginnen kun je de gemakkelijkste optie proberen en een lever onder een bontjas maken. Salade moet beginnen met het bereiden van producten. Het werk vereist de volgende componenten:

100 gram kaas, 3 eieren, 3 aardappelen, een halve kilo runderlever, 2 wortels en een beetje mayonaise.

Nu kunt u beginnen met het bereiden van de lever onder een bontjas. Salade wordt in fasen bereid:

1. Kook eerst de groenten. Dit kan op de gebruikelijke manier worden gedaan of gebruik een dubbele ketel.
2. Daarna moeten ze met een rasp worden schoongemaakt en gehakt.
3. Kook eieren, en koel dan af en brokkelig fijn.
4. Kaas moet ook worden geraspt.
5. Gekookte lever door een zeef of een vleesmolen.
6. Nu zijn alle voorbereide producten lay-outlagen op elkaar in de aangegeven volgorde: aardappelen - lever - kaas - wortels. Elk product moet worden gecoat met mayonaise. Topontwerp bestrooid met eieren. Hier is mayonaise niet vereist.

Het blijkt een prachtig gerecht genaamd "lever onder een bontjas." Salade is geweldig voor een feestelijke tafel.

Visschotel

Heel vaak wordt vislever gebruikt bij het koken. In de regel is het kabeljauw, maar er kunnen andere opties zijn.

Te koop zijn deze producten in blikvorm. Van deze kunt u een salade gemakkelijk "lever onder een bontjas" maken. Het recept begint met de selectie van ingrediënten:

Je hebt een pot kabeljauwlever, aardappelen, wortels, 2 eieren, zout, 60 gram kaas, peper, 2 ingelegde komkommers, mayonaise en groene uien nodig.

Het kookproces is vergelijkbaar met de vorige versie:

1. Eerst moet je eieren en groenten koken.
2. Open het ingeblikte voedsel, plaats de lever in een kom en kneed het voorzichtig met een vork.
3. Hak de kaas met een rasp van elke grootte.
4. Groenten vrij van de korst en afbrokkelen.
5. Hak eiwitten en eigeel apart.
6. Breng in de slakom afwisselend alle producten aan: aardappelen, lever, uien, eiwitten, wortels, kaas. Mayonaise en dooier maken het gerecht compleet.

Indien gewenst kunt u olijven, wortelen of andere groenten gebruiken voor decoratie. Uien kunnen niet groen worden genomen, maar uien.

Groenten met kippenlever

Als aanvulling op elk vlees is het bestepassen groenten. Deze producten vullen elkaar perfect aan. Met groenten krijg je een uitstekende leversalade onder een bontjas. Stapsgewijs recept toont alle details van het proces.

Eerst moet je de nodige producten selecteren:

2 uien, 400 gram kippenlever, 3 eieren, 3 kleine bieten, zout, 2 wortels, 3 ingelegde komkommers, mayonaise en een beetje peper.

Het werk moet in stappen worden uitgevoerd:

1. Marineer de uien. Om dit te doen, moet het worden gesneden, in een pot gedaan en giet marinade bestaande uit 2 glazen water, 100 gram suiker, 10 gram zout en 60 gram azijn. In deze positie moet hij 25-30 minuten staan.
2. Bak de lever met zout en peper en wrijf het na het afkoelen.
3. Komkommers in ringen gesneden.
4. Maal bieten en wortels op een rasp.
5. Verkruimel eieren.
6. Voeg voedsel toe aan het gerecht één voor één: lever - ½ biet - ui - wortel - komkommer - eieren - biet. Lagen moeten absoluut op smaak worden gebracht met mayonaise.

De afgewerkte structuur moet een tijdje in de koelkast blijven staan ​​en daarna veilig op tafel kunnen worden geserveerd.