Recept voor bonen: smakelijk en bevredigend

Over zo'n booncultuur, als bonen, vandaagweet veel. Ondertussen wisten in eerste instantie alleen de inwoners van de Nieuwe Wereld over de smaak en helende eigenschappen ervan, en alleen dankzij de Columbus-expeditie emigreerde de bonen, samen met andere culturen, naar Europa en van daaruit ging het naar Rusland. Gedurende enige tijd werd deze cultuur verbouwd in botanische tuinen, en pas na vele jaren om bonen eenvoudige boeren te laten groeien.

Gelukkig kunnen we in onze dagen alles doen met bonen,dat we wensen. Hieruit kook je heerlijke soep, maak je salades, tweede gangen en nog veel meer. En ook bonen hebben geneeskrachtige eigenschappen die veel worden gebruikt in de volksgeneeskunde. Het sap van groene peulvruchten wordt bijvoorbeeld gebruikt voor de behandeling van diabetes mellitus en het poeder van droge bonen - voor de behandeling van brandwonden en eczeem.

Het recept voor bonen is een bron van gezondvoeding, een opslagplaats voor vitamines en voedingsstoffen. Bovendien geeft de snijboon een rijke smaak aan een gerecht, maar het is verre van aangenaam voor velen. Voedsel kan worden geconsumeerd als groene snijbonen (bijvoorbeeld asperges) en rijpe granen. De laatste, voordat ze iets van ze gaan koken, is het nodig om te genieten van de nacht. Gerechten van ingeblikte bonen wijken bijna niet af naar de smaak van vers, en sommige recepten hebben betrekking op het gebruik van bonen in blik in plaats van rauw.

Een zeer smakelijk recept voor bonen:

Bean Salad

Ingrediënten: 300 g bonen, 3 sneetjes brood, ui, mayonaise.

voorbereiding: De avond voor de avond worden de bonen gedrenkt in water en worden ze een nacht lang bewaard. In de ochtend laten we het water weglopen en koken de bonen op laag vuur tot het klaar is. Terwijl de maïs gaar is, snijd het brood in stukjes en bak het in een koekenpan samen met fijngehakte uien. Bak het brood totdat het knapperig wordt. We zetten de gekookte bonen in een slakom, voegen er gebakken brood aan toe en vullen het met mayonaise. Zo'n recept voor bonen moet trouwens voor elke vakantie zijn en de voorbereiding ervan kost niet veel tijd en geld.

Gerechten met groene bonen zijn altijd heerlijk en voedzaam, terwijl hun caloriegehalte niet erg hoog is. U kunt bijvoorbeeld proberen een salade te bereiden:

Salade van groene bonen

Ingrediënten: 300 g sperziebonen, appelciderazijn, ui, dille, peterselie, zout, peper.

voorbereiding: snij de sperziebonen in stukjes, kook ze in kokend water, leg ze op een vergiet en doe ze in een slakom. Voeg greens, 2 eetlepels appel (kan wijn), azijn, fijngehakte uien, zout en peper naar smaak toe. Kleed de salade aan met plantaardige olie.

Ik breng nog een paar recepten voor bonengerechten onder de aandacht waarvan het hele gezin zal houden:

Snijbonen met spek

Ingrediënten: 400 g sperziebonen, 1 ui, 50 g spek, marjolein, peper, zout.

voorbereiding: Was peulen en snijd ze in kleine stukjes. Hak de ui fijn, snijd het spek in kleine stukjes. Verwarm in een verwarmde braadpan spek en ui in olijfolie tot de laatste van kleur verandert. Bonenpods, zout, marjolein en peper naar smaak in de pan toevoegen. Dek af en laat gedurende 20 minuten op laag vuur sudderen.

Soep met bonen en tomaten

Ingrediënten: 1 kg bonenpuree, 1 l water, 1 kop ui, 40 g pasta, 1-2 tomaten, een half glas room, 1 ei, 2 eetlepels boter, zout en peper.

voorbereiding: Week de bonen voor de nacht en kook ze in de ochtend en maak er aardappelpuree van. Los aardappelpuree op met water en breng aan de kook. Voeg room, dooier en boter toe. Kook de gehakte tomaten van tevoren, bak ze vervolgens met uien in een pan en voeg ze toe aan de soep. Zodat u bij het serveren van de soep er prachtig uitziet, kunt u deze met geraspte kaas erover strooien. Serveer alleen warm.