Aardbeienjam maken

Aardbeien zijn een zeer geurige en smakelijke bes. Het is iets anders dan zijn collega, tuinaardbei, niet alleen qua grootte, maar ook qua smaak. Als je het geluk hebt gehad om deze bosvruchten te verzamelen, kook jam van aardbeien. Deze ongeëvenaarde traktatie is zeer ongebruikelijk.

Aardbeienjam wordt op verschillende manieren bereid. Het belangrijkste is dat het mooi van kleur is en alle geuren van het bos behoudt. Eerst nemen we een kilogram van deze bessen en wassen ze heel goed. Omdat deze bosaardbei relatief klein is, zijn er enkele problemen. Om het proces te vergemakkelijken, nemen we een vergiet en verspreiden het aardbeien. Daarna laten we het een paar keer zakken in een bak met water en laten we de vloeistof weglopen. De verwerking en voorbewerking van bessen kost in dit geval niet veel tijd. Je moet ze gewoon uitzoeken door het puin en de bladeren te verwijderen.

Uitgespoelde bessen vallen in slaap met suiker (ongeveer1,5 kilogram). We laten ze een tijdje liggen, zodat de aardbeien het sap laten lopen. Plaats de container dan op het vuur en kook tot een siroop is verkregen. Vergeet daarbij niet af en toe te roeren, zodat de jam van de aardbeien niet wordt verbrand. Na het koken de siroop 20 minuten laten sudderen. Als er schuim verschijnt, moet deze worden verwijderd. Voeg aan het einde van het kookproces ongeveer 2 gram citroenzuur of citroensap toe. We verspreiden de zoete lekkernij naar de oevers en sluiten ze met deksels. We slaan op een koele plaats op.

De volgende manier zal iets meer kosten dan jetijd. Hiervoor is een kilo aardbeien nodig. De bessen worden ook gesorteerd en gewassen. Dan moet je de siroop bereiden. Neem een ​​halve kop water en meng het met een kilogram kristalsuiker. Kook de siroop als het kookt en de suiker zal oplossen, giet het in de bereide aardbeien bessen. Bak vervolgens de aardbeienjam gedurende 5 minuten. Verwijder het vervolgens uit het vuur en laat de siroop leeglopen. We zetten het op het vuur en brengen het terug aan de kook, terwijl het citroenzuur (2 gram) wordt toegevoegd. We zetten de bessen op siroop en koken nog eens 5 minuten. Daarna zet je de jam uit en na een paar uur verspreiden we het over de potten.

Een andere manier om jam van deze te bereidenDe bessen zijn ook duurzaam. Ten eerste vallen we een kilo van deze bosbessen in slaap met dezelfde hoeveelheid suiker. Daarna verlaten we het werkstuk enkele uren (8-9). Leg de container daarna op het vuur. Na het koken 5 minuten laten koken. Meng op hetzelfde moment de jam van aardbeien, zodat je geen bessen beschadigt. Deze procedure moet ongeveer 4-5 keer worden herhaald. Alleen in dit geval zullen de bessen intact zijn en zal het eindproduct mooi zijn. Als een druppel siroop dik is en snel bevriest, is de blokkering helemaal klaar. Daarna gieten we het in vooraf voorbereide potten en sluiten ze met deksels. Opgeslagen jam van aardbeien op een koele plaats.

Aardbeien en aardbeien zijn verwante planten. Ze onderscheiden zich alleen door de plaats van hun groei. Daarom, als u niet de mogelijkheid hebt om bosbessen te typen, kunt u tuinaardbeien gebruiken. De technologie van koken verandert hier niet van.

Hier is een voorbeeld van het maken van aardbeienjam metrabarber. Neem een ​​halve kilo aardbeien, zoveel rabarber, een kilo kristalsuiker en een citroen. Aardbeien worden bereid en in vier delen gesneden. We sneden de rabarber in kleine stukjes, nadat hij het eerder van de buitenste vezels had schoongemaakt. Bladeren gebruiken niet, alleen de stelen. Snijd de citroen in kleine stukjes. Meng alle ingrediënten en val in slaap met suiker. We vertrekken voor 8 uur. Plaats de container dan op het vuur en kook tot de inhoud dik wordt. We plaatsen de jam op de potten en verstoppen ze met deksels. Geniet van je tea-party!