Hoe maak je zelf fruitijs?
IJs is misschien het meest geliefddelicatesse, die niet alleen door kinderen, maar ook door volwassenen wordt bewonderd. Room, chocolade, ijs ... Tegenwoordig zijn er veel verschillende opties en variëteiten. Maar het is fruitijs, waarvan de samenstelling soms overdreven zorgzame ouders overweldigt
ongekende vraag van kinderen.
Maar wie zei dat je moet kopenijs, dat wordt bereid op basis van kleurstoffen en conserveermiddelen? Fruitijs is best mogelijk om thuis te maken, met een minimale hoeveelheid producten en tijd. Maar dan heb je altijd de mogelijkheid om niet alleen de kinderen te verwennen, maar ook een plotseling gezelschap van vrienden die opeens verschijnen met een heerlijke huisgemaakte lekkernij. Het is heel verfrissend in de hitte en zal voor elke gelegenheid een geweldig dessert zijn.
Hoe fruitijs thuis te maken om mee te eindigenijs bleek beter dan gekocht? Alles is vrij eenvoudig en zonder franjes. Het is alleen nodig om de fundamentele regel te onthouden: fruitijs wordt nooit geklopt, zoals het wordt gedaan met andere soorten ijs. Dessert moet hard zijn. Zo'n ijs moet worden gelikt, maar niet bijten.
Hoe maak je zelf fruitijs? Bereid de volgende ingrediënten in de gewenste hoeveelheid voor:
- 0,5 liter gekookt water;
- sap, vruchtennectar, bessenpuree (naar smaak) in een volume van 300 ml;
- 300 g suiker;
- 6 g gelatine;
- 3 g citroenzuur.
Dat is de hele lijst met producten - geen kleurstoffen! Fruitpulp en sap zullen alles zelf doen. Kenners van nuttige lekkernijen geven er liever geen suiker aan toe. Er moet echter voor worden gezorgd dat het ijs daardoor niet te zuur wordt.
Dus hoe maak je fruitijs thuis? Giet het water in de pan en kook op het vuur. Giet alle suiker erin. Kook het mengsel tot alle kristallen volledig zijn opgelost. Afzonderlijk verdunnen we gelatine-korrels in water. Gebruik hiervoor 3 eetlepels gekookt, koud water. Laat het ongeveer 30 minuten zwellen. Giet het mengsel voorzichtig in een pan met suikerstroop. Zorg dat je op dit moment actief beweegt.
Als je wilde weten hoe te doen
Wanneer gelatine (het speelt de rol van een stabilisator inDit gerecht is volledig opgelost, je kunt fruitsaus met sap toevoegen aan de pan. Meng alles goed om het mengsel zo homogeen mogelijk te maken. Je kunt een blender gebruiken. Het mengsel wordt door een kaasdoek gevoerd of voorzien van een zeef met kleine cellen. Voorbereiding op de toekomst van fruitijs wordt afgekoeld. Voeg daarna citroenzuur toe met een kleine hoeveelheid water. Traktaties moeten in vormen worden gegoten en in de vriezer worden gedaan totdat het stolt. Om het ijs gemakkelijker te bewaren te maken, steekt u in elke houder een stok uit het ijs of een tandenstoker.
Hoe fruitijs te maken met druivenmost,aardbeien, kersen, enz.? Vlak nadat de staaf afgekoeld is, voeg je daar bessen toe en meng je het opnieuw. Dan worden de stukjes fruit en bessen niet te zacht en worden ze gevoeld in het reeds bereide ijs.
