Soep met kool. Recepten van heerlijke gerechten

Kool is erg waardevol en nuttig voormenselijk lichaamsproduct. Het bevat verschillende vitamines, micro-elementen, aminozuren. Bovendien is het caloriearm en kan het tijdens het dieet als ingrediënt worden gebruikt. En in de post mag deze groente eten, wat ook belangrijk is voor gelovigen. Dus laten we met u koken, bijvoorbeeld, soep met kool. Recepten van dit gerecht verbazen met zijn diversiteit. Er zijn zowel mager als vlees. Van vers, zuur, gekleurd en zelfs - marine!

Soep met kool (recepten van magere gerechten)

Precies goed, tijdens een lange post om zo'n soep te maken. Hij is licht en snel in voorbereiding. En de componenten zijn zeer toegankelijk. Dus laten we doorgaan.

We hebben nodig: twee tot drie aardappelen, een grote ui en wortels, een kwart van de koolkop, een half blik groene erwten, groen.

Koken is heel eenvoudig en, belangrijker nog, snel.Aardappelen schillen en in kleine blokjes snijden. Wortelen drie op een rasp. Kool fijn versnipperen. Verder gooien we in een kookpot aardappelen, een hele ui en wortels, van tevoren bereid. Als het water weer kookt, introduceren we kool en erwten. We koken totdat de groenten klaar zijn. We halen de ui eruit en voegen iets toe. Bestrooi voor het opdienen met overvloedig gehakte greens.

tips

Je kunt ui en wortels kiezen, fijngehakt, bakkenop plantaardige olie (als dressing) en ga dan de soep in. Overigens kan een soortgelijke soep met kool (recepten mager) worden bereid en op een vleesbouillon. Meestal wordt hiervoor kip of rundvlees gebruikt.

Met linzen

Ingrediënten: kwart van de gemiddelde kool, wortels, een paar aardappelen, een bol, twee tomaten, een glas rode linzen, groenten, magere olie.

Maal wortels en uien fijn, bak ze aanplantaardige olie in een koekenpan. Linze is wenselijk om van tevoren te weken, zodat het zacht en snel gekookt is. Aardappelen worden in blokjes gesneden en koken samen met wortelen, uien en linzen gedurende 15 minuten. Kool fijn versnipperen en aan het eind van de kooktijd in de soep doen. Iets meer koken op een vuurtje tot alle producten klaar zijn (hier is de indicator een linze). Solim en peper. Bestrooi het vlees voor het serveren met vers gehakte kruiden.

Koolsoep

Het recept voor deze soep is ook extreem eenvoudig. Het belangrijkste is om alle producten te malen of te vermalen.

Ingrediënten: een halve kilo bloemkool, twee uien, plantaardige olie, twee grote lepels tarwebloem, wortels, een paar aardappelen, kruiderijen.

Kool gewassen en gedemonteerd in bloeiwijzen. Snijd in kleine stukjes. Hak de ui fijn. Wortelen - terrochke. Aardappelen kunnen ook worden ingewreven en kunnen in blokjes worden gesneden. Bak de kool in bloem goudbruin. Voeg uien en wortels toe, lichtjes door. Kook de aardappelen in een pan, voeg dan het geroosterde mengsel uit de pan, roer, breng aan de kook en geloof voor een langere tijd (klaargemaakte groenten). Koel onze soep enigszins. En nu - de hoofdprocedure: in een blender bakken we onze soep. Breng op smaak. Giet de aardappelpuree terug in de pan en breng aan de kook. Het resultaat was een heerlijke soep met kool. De recepten van deze gerechten worden veel gebruikt tijdens de post. Maar je kunt hetzelfde koken in vleesbouillon, voor degenen die meer voldoening geven.

Van gefermenteerd

Je kunt proberen een geurige soep van zuurkool te maken. Het recept doet hem denken aan klassieke soep.

Dus je moet een halve kilo goed gefermenteerd nemenkool. Wees gewaarschuwd: het moet worden gekookt zonder suiker en azijn, het zogenaamde vat! Je hebt ook een klassieke set groenten nodig: een paar aardappelen, een ui en wortels. Olie om te frituren. Nou ja, misschien alle ingrediënten.

Begin met koken. Kook vleesbouillon. Je kunt runderbot gebruiken en je kunt - en kippenvleugel. Wie houdt er meer van. Trouwens, zelfs zuurkoolvet zal goed neutraliseren. Rasp de wortels, snipper de ui fijn. Bak deze groenten in een koekenpan in plantaardige olie. Afzonderlijk, zuurkool zuur bakken. Aardappelen in blokjes snijden en koken tot ze half gekookt zijn in een pan. Vervolgens - giet er kool, uien, wortels. Breng aan de kook en kook een tijdje. De indicator is de bereidheid van aardappelen. Schakel uit en breng op smaak. Sluit het deksel en zorg ervoor dat u aandringt. Serveer tot op de tafel, besproeid met een lepel zure room en besprenkeling met vers gehakte groen.

Van de zee

En tot slot - soep met zeekool. Het recept voor dit gerecht is eenvoudig, maar het is in feite een gerecht met zeevruchten en niet met een groente en behoort tot de Koreaanse keuken.

Ingrediënten: runderborst - 300 gram, gedroogde zeekool - 30 gram, ui, een paar teentjes knoflook, sojasaus - een paar grote lepels.

Bak runderbouillon, voeg er geheel bijui. Gedroogde zeeboom vult zich met water en weekt. Als de bouillon gaar is, vangen we het vlees, snijden het fijn en werpen het terug. Daar voegen we ook kool, geplette knoflook, sojasaus toe. Kook nog eens 15 minuten. Dat is klaar Koreaanse soep met zeekool. Het recept voor de bereiding is ook heel eenvoudig. En je kunt een gerecht serveren met gekookte ongezouten rijst.