Orthophosphoric zuur: gebruik en veiligheid
Van alle soorten zuren neemt orthofosforzuur zijn ereplaats in. De toepassing ervan in bepaalde sectoren van de industrie heeft zichzelf al lang bewezen.
Ontmoet, orthofosforzuur
Hoe ziet deze chemische stof eruit? Deze vloeistof is praktisch kleurloos of met een gele tint. Bij kamertemperatuur bestaat het in de vorm van vaste kristallen van romboïde vorm. Kenmerkend wordt een dergelijk zuur een oplossing van 85% concentratie genoemd, die een vloeistof is zoals een siroop met volledige afwezigheid van geur. Orthophosphoric zuur is hoogst oplosbaar in water en vele oplosmiddelen. Bijvoorbeeld in ethanol. Als de temperatuur bij verhitting de 213 graden overschrijdt, verandert deze stof in pyrofosforzuur.
Er zijn 2 soorten van deze stof:
- voedingszuur;
- Industrie.
Orthophosphoric zuur: gebruik
Tot op heden, deze chemische stofis in veel productiesectoren de vraag. Waar komt alleen orthofosforzuur niet voor. De toepassing ervan kan worden onderverdeeld in 2 soorten: in de voedings- en niet-voedingsindustrieën.
Voeding orthophosphoric zuur
Deze soort wordt gebruikt voor de vervaardiging van bepaalde producten. Bijvoorbeeld:
- Als regulator van de zuurgraad bij de productie van koolzuurhoudende dranken.
- Als aanzuurstof in de samenstelling van kaas en gesmolten kaas.
- In de productie van bepaalde soorten worsten.
- In bakkerij als een component van rijspoeders.
- Bij het maken van suiker.
Deze stof in industriële productie heeft zijn eigen aanduiding - antioxidant E338.
Non-food orthofosforzuur
In veel productiesectoren is het onmogelijk om te doen zonder een component genaamd orthofosforzuur. Toepassing ervan is noodzakelijk:
- In de landbouw. Vooral in een industrie zoals pelsdierhouderij. Een oplossing van dit zuur is opgenomen in de voeding van nertsen voor de preventie van urolithiasis van dieren.
- In de wetenschap wordt het gebruikt voor onderzoek dat wordt uitgevoerd in de moleculaire biologie.
- In productie wordt het gebruikt als een flux bij het solderen op roestvrij staal, koper.
Hoe om te gaan met roest?
Het antwoord is simpel: orthofosforzuur zal je helpen. Het gebruik van roest tegen deze stof beschermt tegen corrosie. Het ding is dat het, in tegenstelling tot vele anderen, veilig is voor metalen. Behandeling met een orthofosforzuur oppervlak bevordert het uiterlijk van een beschermende film, die verdere schade voorkomt. Het is vaak te vinden in de middelen die worden geproduceerd om roest te bestrijden. Daarom wordt het gebruikt in de horeca.
Schade van orthofosforzuur
Echter (samen met de voordelen) zijn er ook nadelen van het gebruik van orthofosforzuur.
- Het kan de zuurgraad van het lichaam verhogen en daarmee het evenwicht verbreken.
- Het heeft een negatief effect op calcium. Het verplaatst het van tanden en botten. Eerder werd orthofosforzuur vaak gebruikt in de tandheelkunde om het glazuur te verwijderen. Het gebruik ervan is onlangs om deze reden verboden.
- Dagelijks gebruik van deze stof in voedsel kan leiden tot braken, misselijkheid en gebrek aan eetlust.
- Door op de huid te komen veroorzaakt orthofosforzuur ernstige chemische brandwonden.
Hoe het ook zij, het gebruik van deze stof is toegestaan in de landen van Rusland, de EU en het voormalige GOS. Met rationeel en bekwaam gebruik van orthofosforzuur levert dit grote voordelen op.
